Esta es otra receta venezolana con el toque de mi mamá en el plato tradicional de Bollos Pelones. Me encanta la comida reconfortante o como se le dice en inglés «comfort food» y tengo planes de preparar un libro con …
Esta receta es un éxito garantizado, muy pocas personas se resisten al encanto de este fácil de hacer Risotto ai Funghi tradicional. Es mi variación de un delicioso plato italiano que combina los sabores terrosos de los hongos con la …
La Mejor y Más Tradicional Receta de Risotto con Champiñones (Risotto ai Funghi) Leer más »
Cada día es más caro salir a comer y cada vez es más difícil no sentirse estafado cada vez que se hace. La relación calidad precio es cada vez más mala. Si además vives en Estados Unidos tienes que presupuestar …
Siempre es agradable conversar con amigos sobre las recetas que evocan recuerdos, esa comida que consideramos nuestra «comfort food». Esos platillos varían no solo dependiendo del lugar de origen y crianza, sino también de familia en familia. En este caso …
La comida tiene la capacidad de transportarnos a lugares o momentos de nuestra vida para evocar recuerdos entrañables y conectarnos con seres queridos que ya no están con nosotros. Para mí, esta receta de Pisca Andina logra eso y más …
Pisca Andina – El Emblemático Desayuno de los Andes Venezolanos Leer más »
Durante años, estuve buscando la salsa barbecue perfecta. Probé todo tipo de marcas, desde las producidas en masa hasta las artesanales, y desde industriales hasta orgánicas, pero ninguna cumplía lo que buscaba. Algunas eran demasiado dulces, otras demasiado insípidas y …
El brisket ahumado al estilo BBQ es la prueba de fuego para los amantes de la parrilla. Es un desafío que todo amante de la carne debería aspirar a enfrentar y dominar. Durante los tres años desde que compré mi …
Brisket Ahumado (Pecho de Res) Estilo BBQ – Mi Aventura Culinaria Leer más »
La yuca, también conocida como mandioca, es un tubérculo popular en muchas cocinas latinoamericanas. Tiene un sabor ligeramente dulce y alto contenido de almidón, similar a la papa. Al igual que las papas, la yuca es un ingrediente versátil que …
Esta receta es todo sabor y color. La cita del maestro italiano Leonardo Da Vinci «La simplicidad es la máxima sofisticación» resume a la perfección esta receta de ensalada de pasta caprese, tricolor. Es un plato muy simple de preparar …
Ensalada de Pasta Caprese “Tricolore”: Una Imagen de Italia Leer más »
Soy creyente en que se puede viajar a través de la comida, no solo porque es una de las mejores maneras de experimentar la cultura de un lugar y aprender sobre su historia y su gente, sino también porque la …